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らりゅぬ

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IGUNE

お疲れ様です 
急な寒の戻りに
桜の蕾も震えている
そんな雨の日曜日
皆様如何お過ごしですか?

今月も今日の営業を入れて
残す所あと5日です
ほんと月末のこのネタ
テッパン何ですが
一月すぎるのって早いですねェ~
今月は卒業式や何やらの
イベントが多くて
沢山のお客様に支えられました
感謝×2です

揺り戻しが怖いですが
新しいメニューも工夫して
来週末から何とか作れそうです
少しクラッシックな?感じです
2品ともメインデッシュなんですが
自分が東京来て初めて感動した料理です
まァ~コテコテの古典的な料理なんですが
たまァ~に無性に食べてくなる訳です
ご期待ください

さて今日は寒いので
煮込み料理でも仕込むとします


今日も頑張ります

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# by laluneowner | 2017-03-26 15:33 | Comments(0)
お疲れ様です
穏やかな土曜日です
明日の天気がイマイチそうで
春の足音も少しトーンダウンと
言った所でしょうか?
皆様如何お過ごしですか?

今月も残り少ない中で
いかにやり繰りしながらの毎日
何とか来月から
パンの新作に取り掛かれそうです
今年から新しい強力粉を使って
パンを仕込んでいるのですが
やっと当たりが付いて来たので
新作を仕込んでみたいと思います

今日も頑張ります

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# by laluneowner | 2017-03-25 15:58 | Comments(0)
おはようございます
春爛漫には少し早いですが
良い天気の
3月最後の週末
皆様如何お過ごしですか?

朝から野菜の買い出し
端境期で品数は少なかったですが
お目当ての野菜を何品かゲットして
店に戻って来てから
野川ウォーキング
気の早い桜が一つだけ
まだ寒い中風に揺れていました
来週の週末には
綺麗に花を咲かせる事でしょう

蝦夷鹿の赤ワイン煮込みが
ほぼ終了しかけてます

新メニューは
骨付き仔羊すね肉のロースト

蝦夷鹿の赤ワイン煮込みが
なくなり次第次の煮込み
『ナヴァラン』になります

あとは地鶏のキエフかなと

さて一旦自宅に帰り
今日の仕込の開始です

今日も頑張ります

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# by laluneowner | 2017-03-24 11:43 | Comments(0)
お疲れ様です
穏やかな気候の
定休日になりました
風もなく日差しも
柔らかい木曜日
皆様如何お過ごしですか?

朝から運動がてら
自転車飛ばして
環八沿いに遊び道具を
買い出しに行きました
成城を抜ける近道を行ったのですが
毎度毎度の迷子(笑)
何故か?何時も道に迷い
丸いガスタンク?の近くに出て
何時も戻る感じで…

朝ごはん食べてなかったので
久々に『すき家』で牛丼食べたのですが
久々に食べるとうまいですねェ~
昔自転車で通ってた時
深夜よく食べてた時の事を
思い出したのですが
今は大盛りは…
正直無理です…
胃がパンパンです(笑)
さて軽く仕込みでもして
妻がのんびり休んだか確認して
自宅に帰るとします

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# by laluneowner | 2017-03-23 13:03 | Comments(0)
お疲れ様です
昨日の冷たい雨が
嘘のように上がり
雲一つない青空
皆様如何お過ごしですか?

毎週恒例、冷蔵庫の中の
掃除と整理整頓

火入れも無事終わり
久々にまっ~た~りした
水曜日の午後です

これから週末の仕込の
準備を軽くして
のんび~りと営業時間まで
待ちます
たまにはこんな日が
有っても良いかなと

今日も頑張ります

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# by laluneowner | 2017-03-22 14:22 | Comments(0)