その一。ヤーコン。

その一。

ヤーコン。


サツマイモのような姿ですが皮をむくとほのかな飴色を呈した梨のような中身が現れ、食感もあたかも軽く熟した梨のようなさわやかな甘味とサクサク感を楽しめます。

このヤーコン。もともとは南米アンデス山脈地方原産のキク科の多年草。根にフラクトオリゴ糖が多く、そのさわやかな甘みが特徴です。また、このフラクトオリゴ糖は、お腹の調子を整える機能があるだけでなく、カルシウムの吸収を促進する機能を持っています。そのためカルシウムを多く含む牛乳や小魚と一緒に摂取するとカルシウムを効率良く体内に吸収できます。
その他の働きとしてはコレステロール値を低下させる働きがあるため、糖尿病を抱えている方や糖尿病予備軍の方にとって、是非摂取しておきたい食べ物です。
その他には、ビフィズス菌を増殖させる効果があるため、ヨーグルトに含まれるビフィズス菌を増やし、効果的に腸へビフィズス菌を届けることができます。



らりゅぬ
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