島オクラ
島オクラ(丸オクラ)

本土では、角オクラ(切断面が5角形)が栽培・販売されていますが、沖縄では、角のない丸オクラが昔から栽培されてきました。
丸オクラは角オクラに比べてやわらかく、味もほんのりと甘みがあり美味しいです。また、角オクラがすぐに硬くなるのに対し、丸オクラは、ある程度大きくなってもやわらかいので、角オクラよりも一回りぐらい大きくして収穫されています。
らりゅぬ
201-0004 東京都狛江市岩戸北4-17-13ハイムS&N1F
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TEL/FAX: 03-3430-7897
18:00〜24:00(L.O:23:00)
定休日・・・木曜日
※ランチも元気に営業中!
営業日・・・・・毎週土曜日・日曜日
営業時間・・・12:00〜13:30(ラストオーダー)
(HomePageはこちら)
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本土では、角オクラ(切断面が5角形)が栽培・販売されていますが、沖縄では、角のない丸オクラが昔から栽培されてきました。
丸オクラは角オクラに比べてやわらかく、味もほんのりと甘みがあり美味しいです。また、角オクラがすぐに硬くなるのに対し、丸オクラは、ある程度大きくなってもやわらかいので、角オクラよりも一回りぐらい大きくして収穫されています。
らりゅぬ
201-0004 東京都狛江市岩戸北4-17-13ハイムS&N1F
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営業日・・・・・毎週土曜日・日曜日
営業時間・・・12:00〜13:30(ラストオーダー)
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by laluneowner
| 2011-11-20 16:36
| お料理
|
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