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らりゅぬ

何屋さんなのでしょう?軸がぶれなければOK

らりゅぬ
今日は『ら・りゅぬ』連休初日。
以前フランスに料理の武者修行?にいった
常連様の00君と一緒に
築地に買い出しに行ってきました。

事の始まりは魚に関しては
※鮮度や繊細さ云々は・・・
日本の方が圧倒的に良いとか
全てがそうではないと思うのですが・・・・
自分も彼も最近、魚で
お腹一杯になった事無いよね的な
流れになりそれじゃ~
魚DEナイトでもやりますかと
言う流れになった訳です

鮪と言ったら・・・・・本鮪?
イヤイヤ自分が小さかった頃は
鮪と言えば『加治木鮪』
スーパー等で売っている用なのでは無くて
醤油を弾く位の脂の乗った・・・・・

魚の話すると長くなるので・・・・・・・

メニュー?もとい
本日の献立

新玉葱のスライス 和田久の鰹節
長野ベリーファームの冷しフルーツトマト
秋田産 ジュンサイ
北海道産 磯雫『莫来』このわた入りホヤ塩辛
富山産  ホタルイカ
茨木産  ノレソレ

千葉産 鰹の刺身
高知県 加治木鮪の刺身
銚子沖 馬頭鯛の刺身&昆布〆

佐渡沖 黒むつ煮つけ
福井産 赤むつ干物の炭火焼

馬頭鯛の潮汁
宮城県産 土鍋で炊いたひとめぼれ新米

オーストラリア産 ジャイコブス・クリーク『和』白ワイン
宮城産 山和 特別純米 華の蔵
美味しいノンアルコール
その他・・・・・一杯です

ps・・・・急遽、の開催で・・・・・・・
     飛び入り参加もお待ちしております
     7時位から・・・・・
     


201-0004 東京都狛江市岩戸北4-17-13ハイムS&N1F

TEL: 03-3430-7897
平日   18:00〜26:00(L.O:25:00)
祝祭日 18:00〜21:30(L.O:22:00) **定休日・・・木曜日**

※ランチも元気に営業中!
 営業日・・・・・毎週土曜日・日曜日
 営業時間・・・12:00〜13:30(ラストオーダー)
 

(HomePageはこちら)

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by laluneowner | 2013-05-08 11:56 | Comments(0)