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らりゅぬ

アッ…暑いです

らりゅぬ
お早う御座います
暑い毎日が続きます
館林&前橋&熊谷
BIG3地区は
30℃オーバーだとか
沖縄は梅雨入りしているので
関東にももうすぐ…ネ

昨日と今日は
この暑さにもかかわらず
蜂の巣のトマト煮
※地味~に人気が有るので
通年仕込み
牛の赤ワイン煮込みは
寒い時期しか仕込まないのですが
グラスワインの赤が…
まァ~美味しく仕込めているので
OKだと思います
牛の煮込みも
BEERや何やらで色々あるのですが
どうしても赤ワインで煮込んでします
自分的には…ネ
好みなんですよ
始めて食べた時の感動が
忘れられません。

真面目な話
牛肉って東京来てから
食べ始めた位なんですね
田舎の時は笑われるかもしれませんが
すき焼きは豚肉でした
勿論、肉じゃがもです
そんなもんだから
牛の赤ワイン煮込み
食べた時の衝撃が…

愚直に作り続けるのも
仕事だと感じる
休み前のエアコン切ってる
暑い調理場からの
ブログの更新です

201-0004 東京都狛江市岩戸北4-17-13ハイムS&N1F

TEL: 03-3430-7897
平日   18:00〜26:00(L.O:25:00)
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 営業日・・・・・毎週土曜日・日曜日
 営業時間・・・12:00〜13:30(ラストオーダー)
 

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by laluneowner | 2014-05-14 13:02 | Comments(0)