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らりゅぬ

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IGUNE

2019年 09月 03日 ( 1 )

おはようございます
雲一つ無い青空
蝉の声も少なくなり
本格的な秋も近いのかなと
皆様は如何お過ごしですか❓

今日は新作のメニューの仕込みで
今流行りの低温調理を
仕上げに何時もより
少し早めの出勤です
63度で8時間と言う長丁場
その為今からやり始めないと
冷やす時間もあるので
逆算が大事かな訳です
まァ〜その代わり
物凄くしっとり仕上がるし
電気の調理で
温度設定、時間設定すれば
後は目を離してもOKなんで
そに時間を大切にすれば
良いだけなのですがね

今日は空いた時間で
3週間ぶりに習い事に
出掛けようと思います

それにしても電気代が心配です

今日も頑張ります

by laluneowner | 2019-09-03 11:30 | Comments(0)