らりゅぬ

ブラックフライデー…らしいです

お疲れ様です

風がないからか

お日様の日差しが

暖かく感じる１日

皆様は如何お過ごしですか？

今日は朝から商店街の配布

店に来てからひたすら

仕込み＆仕込み

なにせ寒くなってから

煮込み料理や

オニグラの仕込みで

夏の電気代の次は

冬のガス代が心配な日々

まァ～それはそれで仕方ないかと

今日は久々に牛頬肉の【赤ワイン煮込み】

明日はハチノスの【トリッパ】

特にハチの巣は国産品を使えるのが

暫く出来そうに無くて…トホホです

何か代わりの料理を考えないとです

今日を楽しみます

何故か落ち着かない日々が…

おはようございます

街路樹から落ちた

落ち葉の掃除が大変な日々

皆様は如何お過ごしですか？

起用は朝１で

北部市場に買い出し

月末なので買い出し少な目

市場も何処か静かでしたが

来月くらいになると

活気が出てくるのかなと

今日も朝から

ブイヨンを仕込んだり

オニグラ用の玉葱を

ひたすら炒めたり

細かい仕込みが

満載な訳です

特に最近やっとルートが出来て

トリッパを仕込み始めたのですが

EUからの輸入が無くなったので

国産品がほぼ無いと聞いたので

市場のお肉屋さんをあちこち

探したのですが

全く見当たらなかったです

そんな訳で明日２㎏仕入れたて仕込んだら

在庫が無し状態の感じになります

無くなる前に

是非国産の旨味を

ご賞味頂けたらなと追います

今日を楽しみます

良い天気ですねェ～

おはようございます

天高く馬肥える

秋とは言っても

既に初冬の？の季節

皆様は如何お過ごしですか？

朝１での買い出しも終わり

いざ仕込みと言った感じなのですが

今日はこれから始めたばかりの

習い事に出掛けてきます

まぁ～それで少し週初めの仕込みが

ドタバタするのは分かるのですがね

落ち次いで

段取り決めて

粛々と事を進めようかなと

今日を楽しみます

本日は

おはようございます

冷たい小雨が降る

火曜日のお昼

皆様は如何お過ごしですか？

今日は昨日の振替で

お休みします

３連休はお蔭様で

忙しく過ごせました

お客様に感謝です

心地良い疲れのお休みです

疲れが抜けにくいのがねェ～(笑)

今日を楽しみます

今日はは営業しています

お疲れ様です

連休の最終日

紅葉狩りは楽しめましたか？

今日は祝日なので

営業しています

まぁ～昨日は勤労感謝の日

そこそこ良い仕事が出来たかなと

去年はそうでもなかったのですが

今年はオニグラが好調で

週１で鶏のブイヨンを仕込む感じ

トリッパも好調で

季節的なものなのでしょうかね

やっぱり寒い方が…

当店には向いているのかなと

今日を楽しみます