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らりゅぬ

laluneowne.exblog.jp

IGUNE

岩手中央畜産組合のブランドポーク。
略して岩中豚。

この岩中豚の前スネ肉を丸ごとコンフィにいたしました。
ボリューム満点。
余分なあぶらはオーブンの中で落としますので
お召し上がりのときは表面かりっと焼きあがっております。

ボリュームは一皿でゆうに1.5~2皿分のメインディッシュに匹敵しますので
お二人でこちらの一皿をシェアされても宜しいかと思います。

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らりゅぬ
201-0004 東京都狛江市岩戸北4-17-13ハイムS&N1F
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TEL: 03-3430-7897
FAX: 03-3430-7897
18:00〜24:00(L.O:23:00)
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# by laluneowner | 2008-10-15 18:23 | Comments(0)
牛・カイノミ肉のステーキご用意いたしました。
カイノミとは、ナカバラの一部でもっともヒレに近い部位のこと。
切り出した姿が貝の身にその形が似ているためにこのように呼ばれます。
肉質は適度にサシが入っており、ジューシーな味わいを楽しむことができます。
左右でひとかたまりずつしか取れず、たいへんに稀少な部位として人気を集めている
カイノミ肉。
この機会に是非ご賞味ください。
# by laluneowner | 2008-10-15 18:13 | Comments(0)
お待たせしました!

近々生ハムが復活いたします!
職人さんが丁寧に手塩をかけて作った
丸々一本のダイナミックな生ハム。
オーダーを戴いてから皆様の前でお切り分けいたしますので
ご来店の際には是非ご賞味くださいませ。

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# by laluneowner | 2008-10-08 21:25 | Comments(0)
今月の20日でらりゅぬも6周年を迎えます。
これもひとえにらりゅぬを支えていただいたお客様のお陰です。
これからもがんばってまいりますので何卒宜しく御願いいたします。
# by laluneowner | 2008-10-07 21:50 | Comments(0)
オリーブのマリネをご用意いたしました。

塩水からあげたオリーブをひたひたのオリーブオイルで
一度あたためてあげることでお口あたりもマイルドに。

青々したさわやかな風味を楽しめるちょっぴり大粒のグリーンオリーブ。
ほのかなナッツをも思わせる香ばしさも感じられる、
香り豊かなフレッシュ感あふれるノチェッラーラ種(ほんのり小粒なグリーンオリーブ)
コーヒーをも思わせるロースト香をも感じさせるスイートで深みのあるレッシーナ種の
完熟オリーブ。(こちらもほんのり小粒なグリーンオリーブ)

個性豊かな3種類をマリネしましたのでご来店の際は
スタッフまで一声かけてください。
# by laluneowner | 2008-10-06 18:47 | Comments(0)