2015年 12月 24日
メリーXmas
Xmasイヴにしては
暖かい陽気です
White•Xmasには
なりそうに ないです
皆様が素敵な1日を
過ごせるように
お祈りするとともに
今年も自分のお店で
Xmasを迎えることが出来る
これもひとえにお客様の
お陰と感謝しております
今日も頑張ります
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by laluneowner
| 2015-12-24 14:58
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2015年 12月 23日
旗日…良い響きです
街はXmasモード
全開です
皆様のXmasの
ご予定は?
今日は昨日仕込を
頑張ったので
わりとのんびりと
させて頂いております
まァ~昨日頑張ったのは
今日細かい仕上げが
有るからなのですがね
少量仕込みですが
アサリのクリームチャウダー
ご用意しております
※昨日の築地で衝動買い
売り切れ御免です
今日も頑張ります
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by laluneowner
| 2015-12-23 13:09
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2015年 12月 22日
長〜い1日になりそうです
久しぶりに
遊び以外での
早起きとなりました。
今日は今年最後の
築地への買出しです
明日行こうとしていたのですが
明日は祝日で
市場もお休み
まぁ〜都合の良いようには
行かない訳です
眠い目をこすりながらの
買い出しも良いかなと。
無駄使いしないように
気を付けなければです
今日も頑張ります
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by laluneowner
| 2015-12-22 04:48
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2015年 12月 21日
計画は大事です
今年も残すところ
10日ですかァ~
早いですねェ~
今週がなんやかんやの
ピーク週間です
これが終わったら
新年の準備です
オーブンがXmas渋滞?
オープンまで終わるのかなァ~
心配です
最近ブログの内容が
薄いのか悩みの種です
今日も頑張ります
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by laluneowner
| 2015-12-21 13:31
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2015年 12月 20日
頭を使う仕込って…疲れますねェ~
道路に落ちた
銀杏の葉が綺麗な
季節です
何だかんだでこの時間
ランチをお休みしての
仕込みなのですが
これが中々はかどりません
肉の仕込みなら肉だけ
パンを焼くならパン焼きだけ
デザート仕込むならデザートだけ
複合の仕込みは小さい店では
計画立をてて
順番にリズミカルにこなさないとです
さァ~パンが焼きあがったら
テーブルのセッティングです
今日も頑張ります
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by laluneowner
| 2015-12-20 15:58
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